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    基因编辑食品有望今夏上市 和转基因食品是一回事吗
    华夏经纬网   2019-04-08 11:21:11   
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    吃花生过敏占人类食品过敏死亡90%菠菜草酸含量较高增加肾结石风险怎么办

    基因编辑食品来了 有望今夏上市

    基因编辑食品和转基因食品是一回事吗?#31354;?#31181;食品能吃吗

    未来很多我们熟悉的美食都有可能来自基因组编辑食物

    基因组编辑食物是否会势如破竹这不只是科?#21152;?#29992;单一因素决定的我对基因组编辑前景非常乐观4月6日中科院遗传与发育研究所生物学研究中心高级工程师姜韬在接受科技日报记者采访时表示

    基因编辑技术可施展的空间正在迅速拓展据悉基因编辑食品有望在今年夏天走上日本人的餐桌而就在不?#20204;?#24635;部位于明尼苏达州的Calyxt公司宣布其基因编辑大豆油3月1日在美国上市销售

    目前各国对基因编辑食品的监管各不相同美国农业部去年发表声明说不会对使用一些新技术育种的农作物进行监管其中包括基因编辑技术位于卢森堡的欧洲法院去年则裁定包括基因编辑在内的基因诱变技术应被?#28216;?#36716;基因技术原则上应接受?#35775;?#36716;基因相关法律的监管

    那么基因编辑食品未来是否会势如破竹一万年以来人类的食品中的可食用植物经过了选择性培育选择方向非常明确第一是提高营养成分含量第二是降低原来的毒性很多野生植物已经充分驯化成为?#23435;?#20204;餐桌上的主要食物姜韬说

    但是仍然有很多植物没有实现完全无毒姜韬举例?#28909;?#39135;用花生导致的过敏仍然占据人类食品过敏死亡的90%菠菜可可等草酸含量仍然较高增加人类肾结石的风险扁豆山药的茄碱含量仍然较高必须较长时间加热才能安全食用等等这都是基因组编辑大展身手的素材可以迅速驯化食用动植物让我们的食品更加富有营养和更加安全

    基因编辑食品

    今夏可能在日本上市

    日本厚生劳动省一个专家小?#27135;?#21069;发布报告指出与转基因食品不同基因编辑食品不用经严格安全性审查只需向政府登记即可上市销售

    报告认为与转基因食品不同基因编辑食品只是通过基因编辑手段编辑物种本身的基因不转入其他物种的基因目前未发现基因编辑食品诱发癌症或者其他安全问题因?#23435;?#38656;审查

    日本正在开发的基因编辑食品包括增加降血压成分的西红柿和个头更大的真鲷等基因编辑食品今年夏天就有可能在日本上市销售日本消费者厅接下来将研究相关标识方案

    基因编辑技术和良种选育或自然变异效果类似实际?#22799;?#20197;区别

    因此日本厚生劳动省的一个专家小组提出基因编辑食品上市前只需向政府登记提供所改变的基因及是否含?#26053;?#29289;?#23454;?#20449;息以便在发生问题后进行应对并向消费者提供信息

    基因编辑大豆油

    3月1日在美国上市销售

    美国Calyxt公司宣布其基因编辑大豆油3月1日在美国上市销售与普通豆油相比这款CalynoTM高油酸大豆油含有高达80%的油酸20%的饱和脂肪酸且不含?#35789;?#33026;肪酸

    鉴于该豆油来自基因编辑技术没有引入外源基因因此在美国不纳入转基因食谱监管与标识范畴Calyxt公司专注于使用植物基因编辑技术此前该公司还开发了高?#23435;?#30340;小麦和双低油菜

    Calyxt公司的首席科学家是原明尼苏达大学的植物科学家Dan Voytas还利用基因编辑技术使土豆耐冷藏并可减少烹饪时产生的致癌物?#30465;?/P>

    技术原理是通过降低土豆中天门冬酰胺和单糖的含量减少高温烹饪时产生的致癌物?#26102;?#28911;酰胺

     

    来源重庆晨报

     

    责任编辑邱梦颖

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