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  • 台商 两岸商情
    台湾写真台北寻茶
    华夏经纬网   2019-04-08 09:32:49   
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    中新社台北4月7日电 题台北寻茶

    中新社记者 毕永光 路梅

    台北茶香哪里寻用台湾知名茶人曾?#26009;?#30340;说法首推永康商圈其次是迪化街商圈猫空则是台湾观光茶业的一个缩影

        台北永康街丽水街一带交通便利近十几年来成为特色茶坊的集聚地中新社记者 毕永光 摄

    永康商圈文青打卡地

    永康商圈包括永康街丽水街等街巷交通便利近十几年来成为特色茶坊的集聚地

    走进丽水街三古手感坊?#20445;?#36814;门就是镇店之宝产于上世纪五十年代的湖南安化千两茶陶艺家三古默农是店主店里少不了陈列他创烧的樱花烧陶瓷茶具

    东方美人茶是店里的主打之一三古默农说东方美人茶最能体现台湾茶人的用心?#23736;?#26041;美人茶要用小绿叶蝉吸食过的茶叶加工才有独特的蜜香和果香而小绿叶蝉必须在无污染无农药的环境下才能生存他每年都会抽时间到东方美人茶茶园打理虽然很累但乐此不疲

    如今茶馆在台北日渐式微小巷?#26032;?#26641;掩映的串门子茶坊是硕果仅存的茶馆之一主人沈侥宜是一位爱茶的设计师茶坊设计感强烈展示了不少主人出品的别致茶器茶桌不多客人们品茶之余可以品尝该店特色仿膳茶点

    茶坊的地下室曲径通幽设计了曲水流觞场景蜿蜒的水槽自带灯光在数个喷水装置的作用下轻缓流动是举办茶会的别致之处沈先生很低调地说做这些主要是因为好玩

        台北大?#32858;?#36842;化街商圈?#20889;?#19968;些老字号茶?#23567;?#36842;化街历史风貌保留完整如今是当地市民和游客造访的热地中新社记者 毕永光 摄

    迪化街老中有新意

    台北大?#32858;?#27604;邻淡水?#27185;?#22312;清代就是台湾茶叶加工集散中心台湾文史学家庄永明在台北老街一书中指出日据时期大?#32858;?#20849;有252家茶?#23567;?#22914;今大?#32858;?#30340;迪化街商圈老字号茶行已所剩不多尚有王有记新芳春王锦珍等茶庄

    王锦珍茶庄位于民生西路店面装潢雅致茶品大都采用真空包装完全不是想象中60多年老店的陈旧模样接待记者的王太太介绍茶庄是她公公王明德1952年创办的我公公当年从福建茶乡安溪来到台湾办茶庄完全是?#36164;?#36215;家

    王太太介绍茶庄主要经营台湾高山茶包种茶铁观音等?#29992;?#33590;选择到加工流程?#21152;?#20005;格的质量把控口碑好吸引很多回头客店面前几年重新装修过这样客人更舒服些如今这家老字号已经把茶庄开到了大?#20581;?/P>

    迪化街历史风貌保留完整成为市民和游客造访的热地这里有不少新潮的餐饮业态可以喝?#20581;?#21654;啡乌龙茶这样的混搭也可以在旧屋改造的网红店咸花生点一壶正宗的日月潭地瓜香红茶?#27605;?#21697;度过一段悠闲时光

        台北猫空山?#21738;?#26629;观光茶园有公路和缆车与山下连?#27185;?#21608;末及节假日人流畅旺中新社记者 毕永光 摄

    猫空台北后花园闻茶香

    据连横台湾通史考证清嘉庆年间福建武夷山茶苗引种到了台湾北部台湾茶产业由此发端

    猫空山位于台北市东南郊这里?#21738;?#26629;茶区以铁观音茶闻名1980年后市政府将猫空划定为观光茶园

    ?#29992;?#31354;缆车?#22659;?#26469;目之所及林木葱茏散落着一些小片的茶园观光茶园沿途?#21152;?#22235;五十家茶舍餐饮店铺及一些摊档不少店家推出茶元素菜?#20581;?#29980;品伴手礼等有38年历史的大茶壶茶餐厅就是其一

    大茶壶第三代掌门人张安义13年前接手后将原来的土菜馆转型为创意茶餐厅以茶入菜开发了铁观音锦?#37066;?#27748;武夷岩茶熏鸡腿四季春茶?#30805;?#33104;等菜品声名远播不少大陆游客也慕名而来

    记者品尝?#35828;?#37324;的茶叶炒饭炒饭有淡淡的茶香但见不到茶叶在里面张安义介绍炒饭加入了现磨的绿茶粉茶叶经过磨制可以逼出香气去掉苦涩味

    清泉茶园专卖店店长张颢译是家族的第四代茶人很年轻专卖店打出了猫空茶神的招?#30130;?#22240;为我父亲多次获得制茶?#28909;?#29305;等?#20445;?#22823;家都叫他茶神张颢译说

    他介绍木栅地区种茶?#21152;?20年历史今年距张乃妙张乃乾两位茶师正式将铁观音从福建安溪引进到木栅茶园刚好100年(完) 

     

    责任编辑唐诗絮

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