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  • 健康 中华美食 药膳食疗
    带着奶香味的鸭汤这样简单
    华夏经纬网   2018-09-21 09:06:43   
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        熬汤非常讲究而白汤会让很多喜欢做菜的朋友们觉得它高不?#33203;省?#38590;以驾驭给大家带来的这道白汤它的食材是芋头和鸭子这样的组合很少见吧而且今天这道芋艿鸭汤的方法很简单哦

    碗炒锅压力锅搅拌器

    白菜1个芋头1个鸭子1只牛奶半杯

    1切鸭肉

    将鸭骨架和鸭腿鸭翅切块

    2汆鸭架

    水滚后将鸭骨和鸭肉放入滚水中汆烫

    3出锅

    汆煮片刻后将鸭架捞出

    4冲洗鸭架

    将汆煮锅的鸭架用水洗干净

    5汆煮鸭肉

    将鸭腿鸭掌鸭翅放入锅中汆煮稍微汆煮片刻即可捞出

    6压力锅

    将汆煮锅的鸭子放入压力锅中

    7加水炖煮

    水淹过鸭肉就好然后炖煮25分钟

    8炼鸭油

    将鸭皮切块后放入锅中然后盖上锅盖焖煎鸭皮

    8切芋头

    将芋头的头尾较软的部分切下?#32654;?#25171;成泥

    9打汁

    将芋头块放入搅拌杯中加水

    10打汁

    用搅拌棒将芋头打成泥一会儿加入鸭汤就能?#28950;?#21576;现白色奶汤的效果

    11切芋头

    将中间的芋?#38750;?#22359;

    12取鸭油

    将鸭油炼出后舀一小部分出来剩下的鸭油?#32654;?#29006;香芋头

    13煎芋头

    将切好的芋头放入有鸭油的锅中煎香

    14铺白菜

    将切好的白菜平铺在砂锅中

    15芋头出锅

    将煎香的芋头放入砂锅中

    16加汤

    将炖煮好的鸭腿鸭翅鸭掌放入砂锅中将压力锅中的鸭汤倒入砂锅中

    17?#24247;?#21619;

    撒上适量盐

    18加料

    将芋头泥倒入锅中

    19?#24247;?#21619;

    撒上适量胡椒

    20加料

    倒入半杯牛奶

    21?#24247;?#21619;

    撒上适量鸭油和香?#33151;?#21518;开着小火即可一边煨煮一边享用这道美食了  (搜狐美食)

     

    责任编辑袁丹华

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